魚介類

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★四万十川の天然小鮎★ 四万十川の天然鮎は、春から初夏にかけ遡上するので「昇り鮎」「後退はしない」という意味あいでも昔から縁起物として重宝されています。 天然鮎にうす塩を振って一夜干しにすることで、鮎の香りと旨味...

高知の旬の魚をサクにしてたっぷりお届けします！ 鮮度抜群！ 市場に上がった直後のお魚を、目利きの大将が選んで刺身のサクにして即日発送します！ 四季折々の旬な魚をピックアップしています。刺身の本当の美味しさを味わ...

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